新三農園だより

安城市内にある新三農園では、年間を通して野菜を育て、当社運営の食堂で使用しています。

今、白ネギ（長ネギ）が美味しそうに育っています。
「早生１本太ねぎ」という白ネギです。
苗床に種を蒔き、４ｃｍくらいの大きさまで育てたら定植します。
その後は、順次、間引きや追肥を行います。
また、美味しく食べられるネギの白い部分を長く育てるために、成長に応じて、土寄せ（土を被せていく作業）を複数回行いながら育てます。
当社農園では、おおよそ１年６か月をかけて育てます。
梅雨前に約３００本を収穫し、食堂へお届けする予定です。

旨味液が豊富でみずみずしく、栄養満点の美味しい「新三白ネギ」。
採れたての白ネギを使って、どんなメニューが出来上がるのでしょうか？
白ネギの栽培と食堂への出荷は、今回が初めてとなります。
農園スタッフもメニューの完成を楽しみに想像しながら、あと少しの間、白ネギの世話を続けます。

自社農園産野菜を使ったメニューの開発と提供は、持続可能な開発目標（SDGs）の優先課題である「豊かで持続可能な社会づくり」、「循環型社会への移行」の達成に向けた当社の取り組みの一つです。
SDGsへの取り組み